SENTIMENDUA
Desde el fútbol hasta los automóviles, sea cual sea tu pasión mediante esta ruta podrás conocer todas las particularidades de cada uno.

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Cata
maridaje

DESCRIPCIÓN


En el Txakolin Museoa-Txakolingunea hemos aglutinado todos los «tesoros gastronómicos» de nuestro territorio y os proponemos un viaje gastronómico por nuestras comarcas, una cata maridaje con productos singulares.
Probaremos el txakoli Txabarri Extra de Las Encartaciones, de aroma intenso, fresco y cítrico, marinado con conserva de verdel de Urdaibai para armonizar la acidez característica del txakoli con el punto graso y salado de la conserva.
La segunda propuesta es un txakoli blanco con lías de la bodega Gure Ahaleginak de Orduña, Mirene, también con intenso aroma, pero, en este caso, a frutas más maduras y con matices de madera. Lo marinaremos con kokotes de Markina, o rosquillas anisadas, para potenciar de este modo los sabores.
Por último, cataremos el txakoli tinto Gozamena de la Bodega Erdikoetxe de Lezama de aroma intenso y afrutado que, en boca, resulta fresco y es perfecto para acompañarlo con queso de Idiazabal de Durangaldea. La sensación untuosa y láctica que nos deja en la boca nos pedirá un trago seguido de otro bocado.

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